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      巧克力产品保存须知

      作者: admin 来源:本站 时间:2018-06-11
        尊敬的客户朋友们:
        您好,鉴于巧克力产品在保存和销售过程中对环境的要求比较高,为了您能正常销售此类产品,避免因保管不当造成的经营损失,本店给予如下建议:
        巧克力如何保存:
        巧克力是非常脆弱、娇贵的产品,储存条件很讲究,除了避免阳光照射、发霉外,储存的地方不应有怪味,最重要的是温湿度的控制。
        巧克力的熔点在36℃左右,是一种热敏性强,不易保存的食品。储存温度应该控制在12-18℃之间,相对湿度不高于65%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味、结块或香气减少等现象。
        请在存放时避开阳光、灯光的照射,同时,避开冷热不稳定的储存环境。
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